Čaje z neobvyklých surovin - část 1.

31.01.2019


Příznivé účinky níže uvedených čajů byly známy již dávným civilizacím. Krom toho, jsou tyto čaje zvláštní svou charakteristickou chutí a vůní, jsou velmi odlišné od tzv. normálních čajů. Měli bychom zdůraznit, že tyto čaje je třeba pít delší dobu, nejlépe několik měsíců, při vážnějším onemocnění i 1-2 roky. Pokud je v rodině dispozice k nějaké nemoci, je dobré tyto čaje pít preventivně.


Čaj z opražené rýže

Vhodný při horečce, pro kojence a malé děti

Příprava: Propláchnutou a odkapanou rýži vysypeme na rozpálenou pánev a opražíme do zlatožluta. Na 1 díl rýže dáme 10-12 dílů vody, uvedeme do varu, přidáme špetku soli a mírně vaříme bez pokličky 30 minut. Zcedíme a v zimě ochutíme kapkou Tamari (sojová omáčka). Rýži můžeme použít do nějakého pokrmu.

Čaj z fazolek adzuki 

Používáme při zánětu ledvin či močového měchýře a při častém nutkání na močení. Fazole adzuki jsou výtečným lékem při jakémkoliv onemocnění ledvin a jsou velmi vhodné pro diabetiky.

Př: 1 hrnek fazolek, 4-5 hrnků vody, 5 cm mořské řasy Kombu. Pozvolna vaříme 50-60 min. Během vaření nemícháme, ale občas přilijeme trochu studené vody (tepelný šok urychlí změknutí a zlepší stravitelnost). Zcedíme a vypijeme co nejteplejší. Fazolky nevyhodíme, přidáme do nich vodu, mírně osolíme, vaříme ještě 5-10 minut. Pak je dochutíme a můžeme sníst.

Nálev z ovsa 

Používáme pro obnovu sliznic zažívacího traktu, při alergiích, chudokrevnosti, cukrovce, po porodu, při narušení peristaltiky střev a na posílení imunity. Př: kvalitní oves nameleme na mlýnku (třeba i kávovém) nebo si koupíme ovesné vločky. 2 lžíce zalijeme 1/2 litru vařící vody a necháme 3-4 hodiny odstát. Poté slijeme a pijeme.


Čaj z kořene lotusu 

Odstraňuje hleny z dýchacích cest, potíže s dýcháním, usnadňuje odkašlávání, zlepšuje astma a bronchitidu. Velmi vhodný při zánětu čelních a vedlejších nosních dutin. Dá se koupit sušený. (pozn. v zahraničí lze koupit čerstvý kořen, který má samozřejmě silnější účinky a je i oblíbenou zeleninou. Používají se i semena vařená s rýží. Mají sladkou ořechovou chuť)

Př: 1 kolečko sušeného lotusu se chvilku namočí do 2 dcl vody a 10-15 min povaří. Může se vyvářet 2x. Poté se může sníst nebo přidat do polévky. Čaj pijeme teplý, nejlépe ráno. Můžeme přidat pár zrnek soli. Je velmi vhodný i pro malé děti, kterým jej přisladíme jablečným koncentrátem, nebo moštem.

Posilující slaný nápoj z kuzu

Tento nápoj slouží při celkové slabosti, nachlazení , žaludečních a střevních potížích.

1 lž kuzu, 1 šl vody, 1/2 švestky umeboshi nebo 1 lž shoyu.
Všechny ingredience dobře promícháme a rozpustíme ve vodě. Pomalu tuto směs vaříme až je průhledná. Podává se teplé.

Kuzu je výborným a lehce stravitelným zdrojem energie, vhodným po operacích zažívacího ústrojí, po delším půstu či velkém vyčerpání.

Více o kuzu zde.